Le cru des painpantes

Pain de campagne

Élaboré à partir de farine de blé ancien T80 semi-complète. Pain façonné en boule, à la croûte dorée et à la mie crème, souple et généreusement alvéolée. Un pain rustique et équilibré, idéal au quotidien.

Pain aux graines

Farine de blé ancien T80 semi-complète, enrichie d'un mélange de graines de tournesol et de sésame torréfiées. Façonné en pain long, il présente une croûte grignée parsemée de sésame et développe de délicates notes grillées.

Pain de petit épeautre

Réalisé avec de la farine de petit épeautre T110. Cuit en moule, il offre une mie jaune, moelleuse et peu alvéolée, ainsi qu'une saveur douce aux accents de noisette. Séduit même ceux qui prétendent « ne pas aimer les pains spéciaux ».

Pain de seigle

Confectionné à 100 % avec du seigle de Cerdagne T110. Sa croûte farinée et légèrement craquelée renferme une mie dense et savoureuse. Allure rustique et goût typé, parfois subtilement acidulé, accompagne parfaitement les plats de caractère.

Pain de khorasan

Préparé avec de la farine de khorasan T110. Avec sa farine de blé dur ancestral, ce petit pain rond à la croûte craquelée, aux notes grillées, révèle une mie jaune, moelleuse et dense. Ses arômes délicatement grillés évoquent la noisette.

Pain de sarrasin

Composé de farine de sarrasin (blé noir) T110 et de 5 % de farine de riz. Naturellement sans gluten et riche en fibres, il séduit par son goût authentique et ses notes rustiques caractéristiques.

Pain aux noix

Farine de blé ancien T80 semi-complète et généreux cerneaux de noix. Cuit en moule, ce pain associe une mie tendre à des saveurs gourmandes et légèrement boisées. Irrésistible.

Pain aux olives

Farine de blé ancien T80 semi-complète et olives noires de Kalamata. Cuit en moule, il développe des arômes méditerranéens intenses et une mie moelleuse. Sent bon les apéros et les repas au soleil.

Pain à l'huile d'olive et au romarin

Farine de blé ancien T80 semi-complète, huile d'olive et romarin. Cuit en moule, il offre une mie fondante et des parfums ensoleillés qui évoquent la garrigue et les cigales.

Pain chocolat-amandes

Farine de blé ancien T80 semi-complète, pépites de chocolat noir 70% de cacao et amandes complètes. Un pain gourmand assumé, aux saveurs généreuses, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Pain abricots-amandes

Farine de blé ancien T80 semi-complète, abricots secs et amandes complètes. L'alliance subtile des fruits secs apporte douceur et gourmandise. Un petit air des goûters de l'enfance.

Pain doux

Élaboré à partir de farine de blé T80 Exotic aux saveurs épicées du terroir. Préparé avec de l'huile de tournesol, un peu de sucre et du lait de riz, ce pain tendre et gourmand se distingue par son moelleux et ses notes délicatement parfumées.